Torta Di Limone E Ricotta Recipes

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TORTA DI LIMONE E RICOTTA



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Provided by kymgerberich

Categories     Dessert

Time 1h15m

Yield 6-8 serving(s)

Number Of Ingredients 9

1/3 cup butter
3/4 cup granulated sugar
1/3 cup ricotta cheese
3 eggs, separated
1 1/2 cups flour
1 1/2 teaspoons baking powder
1 lemon, zest of
3 tablespoons lemon juice
confectioners' sugar, for dusting

Steps:

  • Grease a 9 inch round cake or springform pan. Line the bottom with parchment or waxed paper. Grease the paper. Dust with flour. Set aside. Preheat the oven to 350 degrees.
  • Cream the butter and sugar together until smooth. Beat in the ricotta.
  • Beat in the egg yolks, one at a time. Ass 2 Tbl of the flour, and the lemon zest and juice. Sift the baking powder into the ramaining flour and beat into the batter until well blended only.
  • Beat the egg whites until they form stiff peaks. Fold them carefully into the batter.
  • Turn the mixture into the prepared cake pan. Bake for 45 minutes, or until a cake tester inserted in the center of the cake comes out clean. Allow the cake to cool for 10 minutes before turning it out onto a rack to cool. Dust the cake generously with confectioner's sugar before serving.

Nutrition Facts : Calories 363.8, Fat 14.8, SaturatedFat 8.4, Cholesterol 139.8, Sodium 210.5, Carbohydrate 50.4, Fiber 0.9, Sugar 25.5, Protein 8.1

TORTA AL LIMONE



Torta al Limone image

Provided by Food Network

Time 4h55m

Number Of Ingredients 12

1 1/2 cups all-purpose flour
3/4 cup (1 1/2 sticks) unsalted butter, cut into quarters
1/4 cup sugar
Pinch of salt
1 large egg, lightly beaten with 1 tablespoon ice water
4 large eggs, separated
2/3 cup sugar
12 ounces Ricotta cheese (drained if watery)
2 tablespoons grated lemon rind (from about 2 large lemons)
3 tablespoons lemon juice
4 teaspoons potato starch
1 teaspoon vanilla extract

Steps:

  • Make the crust. In a food processor combine the flour, butter, sugar and salt and process until mixture resembles coarse meal. With the motor running add the egg mixture and pulse just until dough is formed. Wrap in plastic wrap and chill 30 minutes. On a lightly floured surface roll out the dough into a round 1/8-inch thick and fit it into a 10-inch tart pan, pressing edge to 1/2-inch above the rim. Chill until ready to use. Make the filling. Preheat oven to 350 degrees F. Using an electric mixer beat the egg yolks until combined. Add 1/2 cup sugar a little at a time and beat until lemon colored. Pass the ricotta through a fine sieve into a bowl. Add the ricotta, potato starch, lemon rind and vanilla to the egg mixture and beat until just combined. In another bowl with an electric mixer beat the egg whites until they form soft peaks. Add the remaining sugar a little at a time and beat until firm. Stir 1/4 of the whites into the batter and fold in the remaining whites gently but thoroughly. Pour mixture into chilled tart shell, place on a baking sheet and bake for 35 to 40 minutes or until golden brown and set. Let cool to room temperature and chill 3 hours or overnight.;

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TORTA ALLE MANDORLE E RICOTTA - DELICIOUS BREAKFAST
2020-05-28 TORTA ALLE MANDORLE E RICOTTA CON SCORZA GRATTUGIATA DI LIMONE. Qualche giorno fa mia mamma mi ha spedito alcune cose di ‘sopravvivenza’ tra cui un pacco di Farina 100% mandorle d’avola. Una sorpresa super gradita! Appena ho aperto il pacco la prima cosa a cui ho pensato è stata: devo fare una torta!
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Reviews 3
Total Time 55 mins
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  • Accendere il forno a 180* statico. Sbattere l'uovo con il tuorlo, la scorza grattugiata del limone biologico e mettere da parte. In una ciotola capiente montare la ricotta con l'eritritolo per qualche minuto fino ad ottenere una consistenza spumosa.
  • Versare a filo le uova precedentemente sbattute con il limone, la farina di mandorle e il latte vegetale, lasciando le fruste accese. Aggiungere la farina di tipo 1 con la fecola di patate precedentemente unite e setacciate.
  • Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, aggiungere qualche goccia di fitdrops alla vaniglia ed infine il lievito setacciato.
  • Rivestire la tortiera con cerniera da 16 cm di diametro, oppure oliarla con dell'olio di cocco, versarci l'impasto all'interno, ricoprire la superficie con la granella di mandorle, lo zucchero di cocco ed infornare a 180* statico preriscaldato per circa 35-40 minuti. Consiglio di fare sempre la prova stecchino prima di spegnere il forno.


TORTA RICOTTA E LIMONE RICETTA SENZA BURRO E SENZA OLIO
2021-03-11 Torta ricotta e limone senza burro e senza olio una ricetta facilissima da preparare, morbida e soffice la torta con ricotta e limone si prepara in pochissimo tempo e questa volta ho deciso anche di farvi un piccolo video per farvi vedere come viene anche se non ho resistito e alla fine la torta l’ho anche tagliata mentre era ancora calda…cosa da non fare mai assolutamente perchè ...
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Category Dolci e Desserts,Torte,Torte
Servings 0.67


TORTA DI RICOTTA E LIMONE - AL.TA CUCINA
Torta di ricotta e limone. Una torta morbidissima adatta a varie occasioni, dalla colazione alla merenda, al fine pasto. Modalità Stories. Clicca qui per vedere la ricetta passo per passo. 1 porzioni. 200 g. ricotta. 180 g. zucchero. 2 . limoni (succo e scorza) 3 . uova. 80 g. farina 00. 80 g. fecola di patate. 100 g. burro. 1 . bustina di lievito per dolci . q.b. sale. Condividi Commenta ...
From altacucina.co
Category Dolci


TORTA SOFFICE RICOTTA E LIMONE (SENZA BURRO)
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From chiarapassion.com
4.4/5


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Servings 6
Estimated Reading Time 2 mins
Category Dolci
Total Time 2 hrs


TORTA DI RISO E RICOTTA AL LIMONE IL DOLCE FACILISSIMO
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4.8/5 (62)
Category Dolci e Desserts
Servings 6


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TORTA MORBIDA AL LIMONE RECIPES
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TORTA AL LIMONE RECIPES
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ALMOND AND RICOTTA CAKE (TORTA DI MANDORLE E RICOTTA ...
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TORTA DI RICOTTA AL LIMONE E MANDORLE - RICETTA SPECIALE
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Ricotta and lemon tart (torta di ricotta e limone) Serves: 8 People; Prepare Time: 30min; Cooking Time: 30min; Calories: - Difficulty: Medium ; This is a delicious, inter-regional lemon tart recipe, using fresh ricotta cheese, typical of the south, and a little mascarpone, a cream cheese of the north. Try to get sheep’s milk ricotta if you can as it is much tastier. Ingredients. 400 g packet ...
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