Pollo Al Estilo Vasco Recipes

POLLO VASCONGADO (BASQUE CHICKEN )

Pollo Vascongado (Basque Chicken ) image

Helma Ritter had a restaurant called the Soupkettle in Nashville, Tennessee during the 1980s. She shared recipes on local television during that time. Here is one from the Basque region of Spain that she shared.

Provided by Acerast

Categories One Dish Meal

Time 1h10m

Yield 4-6 serving(s)

Number Of Ingredients 12

Ingredients

3 lbs chicken pieces
salt, to taste
pepper, to taste
1/2 cup olive oil (Spamish for authenticity)
1 cup onion, chopped
2 garlic cloves, mashed
3 tablespoons flour
1 cup ham or 1 cup bacon, chopped
1 tablespoon paprika
1 cup white wine
1/2 lb medium shrimp
fresh parsley sprig, to garnish

Steps:

Sprinkle chicken pieces with salt and pepper.
In a large skillet, fry chicken in olive oil until golden on all sides.
Reserving the oil in the skillet, remove the chicken pieces and place them in a large dutch oven with a cover; set aside.
Saute onion and garlic in the same oil that the chicken was cooked inches.
When onion becomes opaque, stir in the flour and cook an additional 2-3 minutes.
Add the ham or bacon, paprika and wine; bring to a boil.
Pour the wine mixture over the chicken; set the pot on the stove and bring it to a boil.
Cover the pot, reduce the heat and simmer 30 minutes.
Clean the shrimp and place it on top of the chicken; cover and continue to simmer for 10 minutes or until the shrimp are pink.
Garnish with parsley sprigs.
Helma suggests serving this with rice and a green salad.

Nutrition Facts : Calories 889.6, Fat 61.5, SaturatedFat 13.6, Cholesterol 259.9, Sodium 765.3, Carbohydrate 12, Fiber 1.4, Sugar 2.5, Protein 59.2

More about "pollo al estilo vasco recipes"

POLLO A LA VASCA | THE COOK MONKEYS

Ingredientes para Pollo a la vasca. Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra. 1 pollo campero de unos 2 kg. cortados en 8 trozos. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 cebollas. 2 pimientos …
From cookmonkeys.com

See details

CHICKEN BASQUE-STYLE (POLLO A LA VASCA) — TEN-ELE-VEN

Aug 31, 2013 In the last year or so, thanks to Kaixo, I have the opportunity to enjoy the very tasty flavours of Basque food without having to be in San Sebastian.I have come to love eating …
From ten-ele-ven.com

See details

RECETA DE POLLO VASCO | POLLO - CARACOLADA.COM

El pollo vasco o pollo "Basquaise" es un plato típico del país vasco francés. Te encantará por su diversidad de sabores y la facilidad en su preparación. Descubre como preparar la mejor receta casera de pollo vasco con pimiento …
From caracolada.com

See details

POLLO A LA VASCA - 18 RECETAS CASERAS- COOKPAD - クックパッド

Pollo al estilo vasco francés Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar. jamoncitos de pollo , tomate, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla grande, …
From cookpad.com

See details

POLLO AL ESTILO VASCO RECIPES

Saca el pollo de la sartén; reserva. Agrega el aderezo restante, las cebollas y el jamón a la sartén; cocina y revuelve por 5 min. o hasta que las cebollas estén tiernas pero crujientes. …
From tfrecipes.com

See details

RECETA SALUDABLE Y SABROSA DE POULET BASQUAISE (POLLO A LA …

Dec 15, 2024 TIEMPO: 60-75 min. | CALORÍAS: 450 por persona | DIFICULTAD: Media TIPO DE COCINA: Vasca | Principal de carne POULET BASQUAISE (POLLO A LA VASCA) …
From 1001sabores.com

See details

POLLO AL ESTILO VASCO FRANCéS RECETA DE DOLORES- COOKPAD

May 19, 2020 Pollo al estilo vasco francés ¡Comparte el primer Cooksnap de esta receta! 3 comentarios. Sara PA 1 “Hola Dolores!! Qué buena pinta tu pollo estilo francés, en casa hago uno parecido y mira no se me había ocurrido …
From cookpad.com

See details

RECETA AUTéNTICA DE POLLO A LA VASCA: DISFRUTA DE UN CLáSICO ️ ️

Introducción al Pollo a la Vasca. El Pollo a la Vasca es un plato sencillo pero lleno de sabor que proviene de la región del País Vasco, en el norte de España. Este platillo, que combina …
From cocinadeflaviofiore.online

See details

POLLO A LA VASCA O POULET BASQUAISE - MASTER CHEF

Apr 10, 2023 Incorporar 2 dientes de ajo picados y 200 gr de pollo (puede ser pata y muslo o pechuga) cortado en tiras. Añadir 1 C de extracto de tomate y 200 c.c. de caldo de ave. Dejar cocinar unos minutos hasta que el pollo quede …
From mausi.com

See details

BASQUE CHICKEN WITH PEPPERS (POLLO A LA VASCA)

Feb 9, 2022 I always love a recipe where I can set the whole dish on fire! I do favor Basque cuisine, primarily because of the amazing combination of flavors. This recipe is no exception. This dish is very traditional in el Pais Vasco, one …
From abowlofsugar.com

See details

POLLO A LA VASCA O POULET BASQUAISE ESTILO VASCO-FRANCéS …

May 14, 2014 Pollo a la vasca o Poulet Basquaise – estilo vasco-francés– ¡Un plato de 10!Ahora que disponemos todo el año de tomates, puedes disfrutar de este plato reconfortante en cualquier poca del año. Con su tomatito, sus …
From cocinafrancia.com

See details

POLLO AL ESTILO VASCO FRANCÉS (POULET BASQUAISE)

Oct 21, 2018 Un rico pollo tradicional de la zona vasco-francesa, que preparamos como principal en una Clase de Cocina Francesa para Parejas. La receta, para 4 personas: – 4 pata …
From elartedeamasar.com

See details

POLLO A LA VASCA - RECETAS LIDER

Poner las presas de pollo en un recipiente. Espolvorear por todos lados con la harina y sazonar con sal y pimienta. Paso 2. En un sartén grande calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar el pollo y dorar por todos lados. Retirar …
From recetaslider.cl

See details

UNA RECETA DE "POLLO A LA VASCA" DESDE GRAN BRETAñA

Aug 6, 2014 Esta receta se une a la ya amplia lista de recetas de este plato típico vasco. Recetas de “pollo a la vasca” que nos llegan desde USA,Portugal, Canadá, o Australia, y a la que se une esta proveniente de la web de Delia …
From aboutbasquecountry.eus

See details

RECETAS DE POLLO A LA VASCA (61) - クックパッド

Todo tipo de recetas de pollo a la vasca super ricas compartidas por cocineros caseros como tu! Buscar. Premium. Tu biblioteca. ... Pollo al estilo vasco francés Guarda esta receta para …
From cookpad.com

See details

POULET BASQUAISE (POLLO ESTILO VASCO-FRANCéS) » EL …

Jun 9, 2017 Plato preparado como principal en una Clase de Cocina Francesa, buscando siempre un estilo sencillo de modo que los participantes puedan replicarlo luego con facilidad. Para 4 personas: – 8 muslos de pollo …
From elartedeamasar.com

See details

POLLO A LA VASCA CON CRESTAS DE GALLO - HOGARMANIA

Añade la pulpa de choricero y rehoga. Agrega la salsa de tomate, un poco de agua y el tomillo. Deja que hierva, tapa y cocina durante 20 minutos. Introduce las crestas de gallo y los pimientos verdes y los rojos asados. Tapa y cocina …
From hogarmania.com

See details

POLLO AL ESTILO VASCO - RECETA COOKEO - MOULINEX

Pollo al estilo vasco. ratings.4.4 . 4.4 /5 - 4 Opiniones . Tiempo total 28 min. Tiempo de preparación . 15 min. Tiempo de cocción . 13 min. Tiempo de reposo . ... Anterior diapositiva Recipe card slider Siguiente diapositiva Recipe card …
From moulinex.es

See details

29+ DELICIOUS AUTHENTIC MEXICAN CHICKEN POLLO RECIPES TO SPICE …

1 day ago Serve the grilled pollo al pastor with the charred pineapple and onion, lime wedges, and tortillas for tacos. Pollo al Pastor is a flavorful and exciting way to enjoy chicken with the …
From chefsbliss.com

See details

POULET BASQUESE (POLLO AL ESTILO VASCO) - CANAL COCINA

Rehogamos bien las verduras y añadimos el pollo que habíamos reservado. Mojamos con el vino y dejamos evaporar el alcohol. Añadimos el agua y las hojas de laurel y cocinamos 30 minutos a fuego lento. En este episodio de Cocina …
From canalcocina.es

See details