Pimientos Del Piquillo Rellenos De Carne Recipes

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PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE



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This tasty little dish is very typical all over Spain, this version uses ground meat, though perhaps the most common version uses flaked fish or tuna.

Provided by canarygirl

Categories     Pork

Time 1h5m

Yield 6 serving(s)

Number Of Ingredients 17

12 small roasted red peppers (canned--piquillo peppers)
1/2 lb ground beef
1/2 lb ground pork
2 cloves garlic, mashed
1 tablespoon chopped parsley
2 tablespoons flour
milk
2 eggs, beaten
3/4 cup breadcrumbs
sunflower oil (for frying)
1 medium onion, minced
2 cloves garlic, mashed
1 cup white wine
1 tablespoon chopped parsley
1/4 teaspoon nutmeg
1 cup tomato sauce
salt and pepper

Steps:

  • Mix together the meats, garlic and parsley, and season with salt and pepper to taste.
  • Brown the ground meat over medium high heat (no oil necessary) until done, and drain grease.
  • Add flour, stir well, and a little bit of milk (about 1/4 to 1/2 cup) and stir until thickened.
  • Fill each pepper with meat mixture and seal with a toothpick.
  • Dredge peppers first in egg, then in bread crumbs.
  • Make the sauce: Heat 2 tablespoons olive oil over medium heat.
  • Sautee onion and garlic until transparent, then add white wine, 1 tablspoon chopped parsley and nutmeg and reduce the wine a bit.
  • Add tomato sauce and simmer 20 minutes.
  • Meanwhile, fry the peppers: Heat oil over medium high heat.
  • Fry peppers until golden, about 3-5 minutes total, and drain on paper towels.
  • Place peppers in a serving dish, and pour sauce over and serve.

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  • Stir and a small pinch of the garlic powder together with the smoked paprika and the dried herbs. Season also with a little bit of pepper and salt.


PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE - COCINA FáCIL
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  • Sofríe las zanahorias peladas y picadas con el resto del ajo también picado. Cuando esté tierno, añade un poco de caldo y los tomates lavados y troceados. Cocina 14 minutos a fuego medio, salpimienta, tritura y cuela.


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PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE - COCINA CASERA Y FACIL
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PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE - KARLOS ARGUIñANO - HOGARMANIA
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PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE RECIPE ...
Healthy recipes - discover ChampsDiet healthy recipes, including healthy breakfasts, lunches, dinners and snacks. Good food ideas, family meal recipes.
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PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE - YOUTUBE
Un clásico de la Gastronomía Navarra que siempre triunfa.Preparado con los mejores productos de la zona.
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PIMIENTOSDELPIQUILLORELLENOSDECARNE RECIPES
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