Patacones Con Pollo Y Salsa Rosada Recipes

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PATACONES CON POLLO Y SALSA ROSADA



Patacones con pollo y salsa rosada image

Provided by My Food and Family

Categories     Casa

Time 40m

Yield 8 porciones

Number Of Ingredients 12

4 plátano s semi maduros
8 cucharadas de aceite vegetal
2 pechugas de pollo asadas, desmechadas
1 taza de lechuga
2 tomates (jitomates) tipo Roma picados en rodajas
1 aguacate picado en tiras pequeñas
1 taza de queso fresco desmenuzado
1 cup Para la salsa
1/2 taza de mayonesa KRAFT Mayonesa con Limón
1/3 taza pimento rojo picado
1/3 taza de cilantro fresco
1/8 taza de salsa kétchup HEINZ Tomato Ketchup

Steps:

  • Pela y pica cada plátano por la mitad, después pica cada mitad en dos pedazos longitudinalmente.
  • Pon a calentar unas 2 o más cucharadas de aceite en un sartén grande.
  • Fríe los plátanos en el aceite bien caliente por ambos lados, unos 2 minutos en cada lado. Añade más aceite cuando sea necesario.
  • Sácalos (no estarán completamente cocinados al sacarlos) y déjalos reposar en un plato cubierto de papel absorbente para que se enfríen un poco.
  • Cubra 2 tablas de madera para cortar, con papel encerado, coloca un plátano en una tabla y aplástalo con la otra por encima. Repite este procedimiento con todos los plátanos, sazona al gusto.
  • Añade el aceite restante a la sartén y fríe los plátanos de nuevo, esta vez sácalos cuando ya estén cocidos.
  • Para la salsa
  • Licúa todos los ingredientes: la mayonesa, el pimentón, el cilantro y la ketchup y listo.
  • Arma los patacones
  • Coloca primero un plátano, y por capas añade un poco de pollo desmechado, luego la lechuga, 2 rodajas de tomate, unas tiras de aguacate, un poco de queso y por último la salsa. Cubre con otro plátano y listo! Sírvelos con la salsa al lado de manera que se les pueda añadir más al gusto de cada comensal.

Nutrition Facts : Calories 0 g, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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