Magdalena De Naranja Recipes

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MAGDALENA DE NARANJA



Magdalena De Naranja image

Este es un pastel que queda super rico, es muy facil de preparar

Provided by Sonya Ga

Categories     Cakes

Time 1h20m

Number Of Ingredients 1

4 huevos 3 tazas de azúcar blanca 4 tazas de harina para todo uso 1 taza de jugo de naranja puro 1 cucharada de raspado de naranja 1 de taza de aceite maiz o girasol 1 paquete de 1/4 de onzas de levadura seca 1/2 barra de mantequilla una pizca de po

Steps:

  • 1. MAGDALENA Preparación: En un recipiente batir los huevos, agregar el aceite, el azúcar, la mantequilla, esencia de vainilla, la canela, pizca de sal y jugo de naranja, siguen batiendo todo muy bien, por ultimo agregar la harina poco a poco, luego el polvo para hornear, el raspado de naranja, la levadura y seguir batiendo hasta que la mezcla ya no tenga grumos. Engrasar un molde con suficiente mantequilla, espolvorear con harina y colocar en el horno por aprox. 40 a 45 minutos y listo !!

MANTECADAS (SWEET MEXICAN MUFFINS)



Mantecadas (Sweet Mexican Muffins) image

Makes 15

Provided by Esteban

Categories     Bread     Dessert     muffins

Time 15m

Number Of Ingredients 9

2 cups All-Purpose Flour
1 1/4 tsp Baking Powder
1 tsp Baking Soda
1 tsp Kosher Salt
1 cup Buttermilk
2 Eggs
2 tsp Vanilla Extract
1 cup Granulated Sugar
1/2 cup Butter ((or substitute with 1/2 cup of lard or 1/2 cup of shortening))

Steps:

  • In a small bowl, whisk together the flour, salt, baking powder, and baking soda. In another bowl, whisk together the eggs, buttermilk, and vanilla extract.
  • Beat the butter with the sugar in the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment on medium speed until light and fluffy and pale in color, this should take about 2 minutes.
  • Add 1/3 of the dry ingredients, followed by 1/3 of the wet ingredients. Repeat until you've added all of the dry and wet ingredients.
  • Cover your batter with plastic and let it rest in the fridge for 2 hours.
  • After the batter has rested in the fridge, preheat your oven to 425 degrees and line a muffin pan with cupcake liners.
  • Add 3 tablespoons (or two 1 1/2 tbsp cookie scoops) of the batter to each of the cupcake liners. Bake your muffins at 425 for 8 minutes, then lower the temperature to 400 degrees and bake for 8 more minutes. Let your muffins cool completely before serving.*Store in a ziploc bag overnight to prevent the muffins from drying out.

Nutrition Facts : ServingSize 1 g, Calories 186 kcal, Carbohydrate 27 g, Protein 3 g, Fat 7 g, SaturatedFat 4 g, Cholesterol 39 mg, Sodium 318 mg, Sugar 14 g

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Total Time 1 hr
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Calories 154 per serving

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