Kapusta Z Grzybami Recipes

LAZANKI WITH MUSHROOMS AND BEEF

Steps:

• Note: If you have a wide, high skillet or fry pan, that is best as this dish needs a large surface to caramelize. However, a 5 quart Dutch oven will work just fine.
• Heat olive oil and two tablespoons of butter over high heat. Once the butter starts to brown, add the mushrooms and cook on high for ten minutes. Remove the cooked mushrooms to a medium bowl.
• Lower temperature to medium high.
• Add two more tablespoons of butter and once melted, add ground beef. Cook until no longer pink, about 3-4 minutes. Remove to the bowl with the mushrooms.
• Add two more tablespoons of butter and add the onions. Cook until caramelized, about five minutes.
• Move the onions to the outer edge of the pan and add two more tablespoons of butter and add cabbage and caraway seeds. Cook about five minutes to start to break down the cabbage then add the mushrooms and beef back in along with the remained butter, the well-drained sauerkraut, bay leaf, thyme, marjoram, paprika, salt, pepper and one half cup of the sour cream.
• Once the mixture starts to bubble, reduce to medium to medium low and cook uncovered for 45 minutes, stirring frequently with a wooden spoon to make sure it doesn't stick. If it starts to stick before 45 minutes, add a little olive oil and continue to cook.
• Remove and discard bay leaf.
• While Lazanki is cooking, cook egg noodles per package directions.
• To serve, spoon noodles into a bowl, then place ladles full of the Lazanki on top. Top with a dollop of sour cream, and sprinkle with chopped parsley.

KAPUSTA Z BOCZKIEM I GRZYBAMI

Steps:

• Białą kapustę pokroić i ugotować do miękkości z dodatkiem liści laurowych. Następnie odcedzić. Boczek pokroić w kostkę. Przełożyć na rozgrzany olej i zrumienić. Cebulę pokroić w kostkę, dodać do boczku, wymieszać i zeszklić. Grzyby oczyścić, opłukać, pokroić w półplasterki i sparzyć. Następnie dodać do boczku i cebuli, wymieszać i razem smażyć. Do ugotowanej białej kapusty przełożyć usmażone grzyby z boczkiem (wraz z tłuszczem z patelni). Całość razem wymieszać. Dodać majeranek, przyprawę w płynie Maggi, sól i pieprz. Podawać na gorąco, jako dodatek obiadowy. Źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,biala_kapusta_z_grzybami_i_wedzonym_boczkiem Copyright © Smaczny.pl

KAPUSTA Z GRZYBAMI

Steps:

• Suszone grzyby zalać ciepłą wodą i odstawić na kilka godzin. Osączyć, pokroić w paski. Kapustę mocno odcisnąć. Jeżeli jest zbyt kwaśna, lekko przepłukać i ponownie odcisnąć. Cebulę obrać, drobno posiekać. Do garnka włożyć kapustę, posiekaną cebulę, grzyby, liście laurowe, wlać olej rzepakowy. Podlać niewielką ilością płynu z moczenia grzybów. Przyprawić. Gotować 45 min. Często mieszać, uważając, aby się nie przypaliła.