Fácil Soufflé De Papa Recipes

PASTEL DE ELOTE (MEXICAN CORN CAKE)

Pastel de Elote (Mexican Corn Cake) image

A delicious and moist Mexican cake made with fresh sweet corn kernels and sweetened with condensed milk. A traditional recipe from the state of Jalisco.

Provided by Elva_Adriana

Categories World Cuisine Recipes Latin American Mexican

Time 1h20m

Yield 16

Number Of Ingredients 9

Ingredients

8 ears sweet white corn, husked
1 ¾ cups softened butter, plus more for baking dish
5 eggs
1 (14 ounce) can sweetened condensed milk
½ cup milk
2 cups all-purpose flour, plus additional for dusting
1 tablespoon baking powder
1 teaspoon ground cinnamon
¼ teaspoon salt

Steps:

Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour a 9-inch cake pan. Chill in freezer.
Cut kernels from ears of corn with a sharp knife. Beat butter in a large bowl with an electric mixer until smooth and creamy.
Combine eggs, condensed milk, whole milk, and corn kernels in a blender; blend until smooth. Transfer egg mixture to a bowl with butter and mix well.
Sift flour, baking powder, cinnamon, and salt into a large bowl. Add egg mixture and mix well to combine.
Remove cake pan from freezer. Grease and flour again. Pour batter into prepared pan.
Bake in the preheated oven until cake is golden brown and a toothpick inserted in the center comes out clean, about 45 minutes. Cool in the pan for 15 minutes, then remove from tin and cool on a wire rack.

Nutrition Facts : Calories 379.2 calories, Carbohydrate 34.7 g, Cholesterol 120.4 mg, Fat 24.7 g, Fiber 1.7 g, Protein 7.4 g, SaturatedFat 14.8 g, Sodium 334 mg, Sugar 15.3 g

FáCIL SOUFFLé DE PAPA

Fácil soufflé de papa image

Provided by My Food and Family

Categories Casa

Time 1h

Yield 8 porciones, 1/2 taza cada una

Number Of Ingredients 7

Ingredients

1 paquete (24 oz.) de papas russet cortadas y congeladas para cocinar al vapor y hacer puré ORE-IDA STEAM N' MASH Cut Russet Potatoes
3 huevos, separados
3 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese, cantidad dividida
1 taza de mezcla de tres quesos desmenuzados con un toque de queso crema KRAFT Shredded Three Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1/2 taza de leche
2 cebollitas verdes, cortadas en rodajas, cantidad dividida

Steps:

Calienta el horno a 375ºF.
Calienta en el microondas las papas como se indica en el paquete (no las tritures).
Mientras tanto, bate las claras de los huevos con una batidora eléctrica en un tazón mediano a alta velocidad hasta que se formen picos duros. Rocía una cacerola de 2 cuartillos con aceite en aerosol; espolvorea una cucharada de queso parmesano uniformemente sobre el fondo y los lados de la cacerola.
Coloca las papas en un tazón grande; bate con la batidora eléctrica hasta que esté suave. Añade el queso desmenuzado, la crema agria, la leche, las yemas de huevo, el queso parmesano restante y la mitad de las cebollitas. Añade las claras de huevo revolviendo suavemente; vierte con una cuchara en la cacerola preparada.
Hornea de 40 a 45 min. o hasta que el centro esté asentado y la superficie esté dorada. Espolvorea las cebollitas restantes.

Nutrition Facts : Calories 190, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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