Ensalada De Verduras Asadas Recipes

ENSALADA DE VERDURAS ASADAS

Ensalada de verduras asadas image

Enciende la parrillada familiar con el mejor sabor al acompañar todas tus carnes con esta deliciosa ensalada de verduras (vegetales) asadas.

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Categories Casa

Time 20m

Yield 16 porciones de 1/2 taza cada una

Number Of Ingredients 9

Ingredients

1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
3 cucharadas de mostaza amarilla HEINZ Yellow Mustard
2 chiles chipotles en adobo, picados o al gusto
2 calabacines medianos (aproximadamente 12 onzas), cortados en diagonal, en rodajas de 1/4 pulgada de grosor
2 calabacita s (zapallos) amarillas o de cuello torcido (crookneck) medianas, cortadas en diagonal, en rodajas de 1/4 pulgada de grosor
1 cebolla grande, pelada y cortada en rodajas de 1/4 pulgada de grosor
6 tazas de lechuga, troceada
2 pimientos (pimentones) rojos medianos, asados (aproximadamente 12 onzas) y cortados en tiras finas
1/4 taza de cilantro, picado

Steps:

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Mezcla el aderezo, la mostaza y los chiles hasta que estén bien combinados. Separa la mitad de la mezcla de aderezo; tapa y enfría en la nevera hasta el momento de usar.
Coloca los calabacitas, el zapallo y la cebolla en una bandeja para hornear; pincela con la mezcla de aderezo restante. Asa durante 4 minutos; da la vuelta a los vegetales con cuidado. Continúa asando por otros 4 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Deja enfriar un poco.
Cubre un platón grande con lechuga; completa con los vegetales asados y los pimientos rojos asados. Rocía con la mezcla de aderezo que guardaste; espolvorea con el cilantro. Sírvela inmediatamente.

Nutrition Facts : Calories 45, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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