Ensalada De Naranja Chayote Jamón Y Aguacate Recipes

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CHAYOTE SALAD



Chayote Salad image

Chayote Salad Recipe | Chayotes are also added to many stews (like the well-liked Caldo de Res and Caldo de Pollo), cooked on their own in a tomato sauce, and also battered fried and served on top of a rich tomato sauce.

Provided by Mely Martínez

Categories     Side dish

Time 25m

Number Of Ingredients 9

2 chayotes (large)
2 tablespoons olive oil
1 tablespoon mild vinegar
1 tablespoon water
1 tsp oregano Mexicano
1/2 tsp. salt
¼ tsp freshly ground pepper
¼ white or red onion (cut into thin slices or chopped)
½ cup Mexican Queso Fresco (cut into cubes)

Steps:

  • Place chayotes in a saucepan and cover with water. Cook over medium-high heat until they are soft and a knife can be inserted easily. This process will take about 15 to 20 minutes depending on the size of the chayotes and how tender they are. Usually, larger chayotes take longer to cook.
  • While the chayotes are cooking, mix the olive oil, vinegar, salt, and pepper in a small bowl. Before adding the oregano to the dressing, crush the oregano with the tips of your fingers. Add the oregano to the dressing along with the onion and mix. Taste and add more salt if needed, based on your personal taste.
  • Once the chayotes are cooked, gently remove from the saucepan using cooking tongs and drain. Now, with the help of a vegetable peeler, remove the peel. Cut the chayote into cubes or slices.
  • Place the chayotes on a serving plate and drizzle with the dressing. You can serve this salad either cold or warm. As I mentioned above, you can also add some Queso Fresco cubes to the salad. Enjoy!

Nutrition Facts : ServingSize 0.75 cup, Calories 127 kcal, Carbohydrate 4 g, Protein 3 g, Fat 11 g, SaturatedFat 3 g, Cholesterol 16 mg, Sodium 450 mg, Fiber 1 g, Sugar 2 g

ENSALADA DE NARANJA, CHAYOTE, JAMóN Y AGUACATE



Ensalada de naranja, chayote, jamón y aguacate image

Combinamos cuatro ingredientes deliciosos: naranja, chayote, jamón y aguacate, para crear el acompañamiento de ensalada perfecto.

Provided by My Food and Family

Categories     Casa

Time 25m

Yield 4 porciones de 1 taza cada una

Number Of Ingredients 6

2 chayote s, pelados
3 naranja s sin semillas, cortadas en gajos
4 rebanadas de jamón cocido al horno OSCAR MAYER Baked Cooked Ham, cortadas en cuartos
1/4 taza de cebolla morada, picada fino
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 aguacate

Steps:

  • Corta los chayotes en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor. Colócalos en una olla grande con agua hirviendo; cocínalos de 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre los chayotes; déjalos enfriar.
  • Coloca el chayote sobre un platón para servir. Pon las naranjas y el jamón sobre las rebanadas de chayote. Espolvoréalos con las cebollas; rocíalos con el aderezo. Enfríalos en la nevera hasta el momento de servir.
  • Corta el aguacate en rebanadas; colócalas sobre la ensalada antes de llevar a la mesa.

Nutrition Facts : Calories 220, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

ENSALADA DE NARANJA E AGUACATE



Ensalada de Naranja e Aguacate image

Provided by Food Network

Categories     main-dish

Yield 6 servings

Number Of Ingredients 9

1/2 tablespoon lemon juice
1 1/2 tablespoons sherry vinegar
3/4 teaspoon Dijon mustard
1/2 teaspoon freshly ground black pepper
1/2 teaspoon salt
4 tablespoons fruity Spanish olive oil
3 oranges, peel and pith removed, cut into segments
3 avocados, preferably Haas
1/2 bunch fresh mint, leaves only

Steps:

  • In a small bowl, whisk together the lemon juice, vinegar, mustard, pepper, and salt. Drizzle in the olive oil in a slow, thin stream, whisking all the time until the dressing is emulsified.
  • Peel the avocados and cut them into segments approximately the same size as the oranges. Combine the avocados and oranges in a bowl and toss them gently with just enough dressing to coat. Mound some of the salad on each plate and scatter some mint leaves over the top. Serve immediately.

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