Cote De Boeuf Balsamique Moutarde Recipes

COTE DE BOEUF BALSAMIQUE MOUTARDE

COTE DE BOEUF BALSAMIQUE MOUTARDE image

Categories Beef

Yield 4 personnes

Number Of Ingredients 7

Ingredients

4 belles côtes de boeuf de 250 g chacune
3 cuillères à soupe de balsamique (le meilleur de préférence)
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de persil et de gingembre hachés
sel et poivre
paprika

Steps:

Mélanger les côtes de boeuf avec le vinaigre, la moutarde et l'huile d'olive. Poser les côtes de boeuf sur une planche en bois, poivrer au moulin et saupoudrer de paprika grossièrement moulu. Mettre au frais durant 3 heures. Griller les côtes (sur une grille à charbon de bois de préférance) en les laissant assez juteux. Saupoudrer du hachis persil gingembre, de sel et de poivre. Servir avec une salade fraîche et des pommes de terres sautées au beurre.

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Cuisine Plat Principal
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