Ashure Receta Më E Thjeshtë Që Do Të Gjeni Recipes

EMBëLSIRë ME GRURë - ASHURE

Steps:

• Si fillim për të përgatitur ashure, shpëlajmë grurin në ujë të rrjedhshëm dhe e hedhim në një tenxhere të ziejë së bashku me rreth 1L ujë. Sapo të fillojë të ziejë, ulim zjarrin dhe e lemë të ziejë ngadalë derisa gruri të jetë zbutur. Në këtë moment i hedhim sheqerin dhe e trazojmë mirë.
• E lemë të ziejë edhe përreth 15 minuta. Më pas në një enë hedhim niseshtenë dhe e hollojmë me pak ujë. E shtojmë niseshtenë në tenxheren me grurë e trazojmë mirë dhe elemë të ziejë për disa minuta derisa të trashet lëngu. Në këtë moment ashurja është gati dhe e hedhim në kupa të vogla.
• Sipër kupave me ashure i spërkasim me kanellë pluhur e bajame, arra ose lajthi të shtypura,( sipas dëshirës). Mund ti shtojmë sipër edhe rrushin e thatë të cilin e kemi zbutur paraprakisht në një enë me ujë të ftohtë.
• Pasi ashurja të jetë ftohur komplet e shërbejmë të shoqëruar me një gotë liker të ftohtë.

NOAHS PUDDING ASHURE RECIPE

Steps:

• Soak wheat berries, beans, chickpeas and raisin in separate bowls overnight (at least 8 hours before cooking).
• Drain wheat and put it in a pot, fill it with water (about 6 cups) and bring it to boil. Take the foams with a sieve and let it simmer for 40 minutes or until very tender.
• Strain beans and chickpeas and cook them in another pot until tender.
• Wash and drain rice. Add it in the simmering wheat. Cook it over medium low heat until rice is tender. Stir occasionally.
• When water in wheat and rice mixture is about to get thicker (like creamy soup), add sugar, chickpeas and beans. You might need to extra water if it is too thick. Use hot water.
• Slice orange zest in small pieces or just grate it and add into the pot.
• Lastly, add in raisins, chopped apricots and dried figs into the mixture. Keep stirring. Cook it for another 5 minutes and remove from heat.
• Pour it into small bowls, let them cool completely and chill.
• Garnish with cinnamon, pomegranate seeds, fresh figs and pepitas.

ASHURE - RECETA Më E THJESHTë Që DO Të GJENI

Steps:

• Lëreni grurin në ujë për rreth 6 -12 orë.
• Hiqeni grurin nga uji dhe derdheni ujin e mbetur.
• Vendoseni grurin në një tenxhere të madhe bashkë me 8 kupa ujë dhe vendoseni të ziej.
• Ziejeni përbërjen deri sa gruri të zbutet, por jo të jetë totalisht i shpërbërë. Mua mu desh rreth 30 minuta, por koha mund të ndryshojë në varësi të grurit që përdorni.
• Në këtë pikë shtoni sheqerin dhe vazhdoni ta zieni për 5-10 minuta të tjera.
• Përbërja duhet të jetë trashur disi.
• Bashkoni niseshten me disa lugë gjelle ujë deri sa të formohet një përbërje e lënget disi e trashë. Këtë përbërje shtojeni ngadalë te përbërja e grurit duke e përzier vazhdimisht në mënyrë që të mos formohen kokrriza.
• Pasi e keni shtuar gjithë niseshten e tretur në ujë lëreni të ziejë për 5-10 minuta të tjera.
• Zhvendoseni nga zjarri dhe shtoni arrat e copëzuara.
• Lëreni të pushojë në tenxhere edhe për 10 minuta të tjera e ndajeni në enët që do ta shërbeni.
• Pasi të jetë ftohur plotësisht mbuloni secilen prej enëve dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
• Para se ta shërbeni shtoni sipër kanellë dhe arra ose fara të pjekura pak.

ASHURE

Steps:

• Place the garbanzo beans, white beans, bulgur, and raisins in separate bowls and add water to cover. Let stand overnight.
• The next day, combine the garbanzo beans and white beans in a saucepan with water to cover. Bring the water to a boil; reduce heat to low and simmer, covered, until the beans are tender, 1 to 1 1/2 hours.
• Drain the wheat and transfer it to a large saucepan. Add the 15 cups water (3 quarts plus 3 cups) and bring to a boil. Reduce the heat to low and simmer until tender, about 15 minutes, skimming and discarding any foam that appears.
• When the wheat has thickened, stir in the sugar and bring the mixture to a boil. Drain the cooked beans and add them to the wheat mixture. Stir in the raisins, apricots, orange peel, and cloves. Reduce the heat and simmer until the mixture thickens and the fruit is tender, about 15 minutes.
• Pour the pudding into individual serving bowls. Garnish with toasted sesame seeds, chopped walnuts, chopped pistachios, currants, and cinnamon. Allow the pudding to cool and then serve.