Arroz Con Pollo Y Frijoles Recipes

POLLO CON FRIJOLES PINTOS, ARROZ Y SALSA

Steps:

• Calienta el aderezo en una sartén profunda grande o en una olla pesada tipo Dutch oven a fuego medio-alto. Añade el pollo; cocínalo, dándole vuelta de vez en cuando, durante 10 minutos o hasta que esté dorado de forma pareja. Retira el pollo de la sartén; tápalo para mantenerlo caliente.
• Agrega la cebolla, los pimientos y el jamón a la sartén; cocínalos y revuelve durante 5 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos y crujientes. Incorpora los frijoles, la salsa de tomate y el jalapeño y revuelve. Agrega el pollo.
• Haz hervir el conjunto. Reduce el fuego a bajo; pon la tapa. Mantén un hervor suave durante 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (170ºF). Sírvelo sobre el arroz.

ARROZ CON POLLO Y FRIJOLES NEGROS

Steps:

• Spray large skillet with cooking spray; heat over medium-high heat. Sprinkle chicken with adobo seasoning. Cook chicken 5 minutes per side or until lightly browned. Remove from skillet.
• Add rice and half of onions to skillet. Brown in pan drippings over medium heat about 8 minutes, stirring constantly. Add tomato sauce, beans, water and bouillon. Stir until well blended.
• Place chicken on top of rice. Cover and simmer 20 minutes or until liquid is absorbed and rice is tender. Sprinkle with remaining onions.

ARROZ CON POLLO

Steps:

• Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
• Heat vegetable oil in a Dutch oven over medium heat; cook and stir chicken pieces until browned, 5 to 10 minutes. Remove chicken with a slotted spoon and place on a plate. Cook and stir onion, green bell pepper, minced garlic, and whole garlic cloves in the same Dutch oven until onion is softened, about 5 minutes.
• Return chicken to the onion mixture. Add tomatoes, rice, salt, oregano, black pepper, and bay leaf. Pour in enough chicken stock to cover all the ingredients.
• Bake chicken-rice mixture in the preheated oven until rice is tender and chicken is no longer pink in the center and the juices run clear, about 1 hour and 30 minutes. An instant-read thermometer inserted near the bone should read 165 degrees F (74 degrees C).
• Stir peas, olives, raisins, and pimento peppers into the chicken-rice mixture. Bake until warmed through, an additional 15 minutes.

BLACK BEANS AND RICE(ARROZ CON FRIJOLES NEGROS)

Steps:

• In a medium saucepan, heat the oil on medium.
• Stir in the onion and pepper, add the garlic.
• Cook until tender or about 8-10 minutes.
• Stir in the remaining ingredients.
• Bring to a boil.
• Reduce the heat and simmer for 10 minutes.
• Serve over the white rice.

ARROZ CON POLLO Y FRIJOLES

Steps:

• Season chicken with garlic salt and pepper.
• Spray large skillet with cooking spray.
• Place chicken, skin side down, in skillet.
• Brown on med-hi heat about 7 minutes on each side or until golden brown.
• Remove chicken from skillet.
• Pour rice into skillet.
• Brown rice in chicken fat over med. heat about 2 min., stirring constantly.
• Add tomatoes and chicken broth; blend well.
• Place chicken on top of rice. Bring to boil.
• Reduce heat; ocver and simmer 20 minute or until rice is tender and chicken is no longer pink.
• Remove chicken from skillet; keep warm.
• Drop beans by tablespoon into rice; sprinkle with cheese.
• Heat an additional 5 minutes, or until beans are hot and cheese is melted.
• Serve with chicken.

ARROZ CON FRIJOLES

Steps:

• -Un paso previo antes de iniciar la preparación, consiste en lavar muy bien los frijoles y dejarlos en un bol con suficiente agua. Dejamos en remojo y cambiamos de agua cada que sea necesario.
• -Ya teniendo los frijoles en remojo por varias horas, los escurrimos y colocamos en una olla, vertemos suficiente agua y los llevamos a la cocina.
• -Cocinamos los frijoles hasta notar que se tornen blandos.
• -Mientras tanto se cocinan los frijoles, pelamos y picamos finamente los dientes de ajo.
• -Por otro lado, picamos en pequeños cubitos las cebollas y los ajíes rojos y naranjas.
• -Ahora, cortamos el tocino ahumado en forma de cubos y reservamos.
• -Una vez se hayan ablandado los frijoles, los retiramos de la cocina y conservamos el caldo.
• -Llevamos nuevamente el caldo de los frijoles a la cocina y esta vez adicionaremos el arroz, dejamos cocinar hasta que se encuentren en su punto.
• -Es momento de dorar el tocino, por lo que colocamos una sartén en la cocina y agregamos el tocino ahumado troceado.
• -Dejamos dorar muy bien el tocino y lo retiramos de la sartén.
• -Conservamos la sartén en la cocina y con la misma grasa destilada por el tocino, sofreímos las cebollas, los dientes de ajo y los ajíes troceados.
• -Sofreímos por un par de minutos hasta que la cebolla se torne transparente, en este punto, incorporamos una cucharada de salsa de tomate, vinagre y sal al gusto.
• -Cocinamos por 5 minutos e incorporamos el tocino y los frijoles.
• -Adicionamos el arroz cocido, corregimos de sal y pimienta y retiramos del fuego.

ARROZ CON POLLO Y FRIJOLES NEGROS

Steps:

• Spray large skillet with cooking spray; heat over medium-high heat. Sprinkle chicken with adobo seasoning. Cook chicken 5 minutes per side or until lightly browned. Remove from skillet. Add rice and half of onions to skillet. Brown in pan drippings over medium heat about 8 minutes, stirring constantly. Add tomato sauce, beans, water and bouillon. Stir until well blended. Place chicken on top of rice. Cover and simmer 20 minutes or until liquid is absorbed and rice is tender. Sprinkle with remaining onions.